Hvis du ikke er det bake brød eller prøver noen amatøralkemi, kan karantenehobbyen din være hagearbeid. Eller kanskje du alltid har hatt ambisjoner om å prøve å dyrke en urtehage hjemme og ikke visste hvor du skal begynne. Vel, når mai-solen skinner (noen steder) og ingenting annet å gjøre, er det den perfekte tiden å få noen urter i jorden, så la oss gjøre det!
Før du planter, må du selvfølgelig sørge for at du har et godt hjem for plantebabyene dine. De fleste av disse er fulle solurter, noe som betyr at de trives på en solrik vinduskarm, en fin hage eller balkongkanne eller til og med i hagen. Men noen av dem liker skygge, noe jeg vil merke. Hvis du planter i en gryte, må du sørge for at det er godt drenert jord av god kvalitet. Jeg har dyrket (og ved et uhell drept noen ganger) urter en stund, så her er noen av favorittene mine, inkludert noen som ikke er like kjente. De fleste av disse kan enkelt kjøpes og plantes på nytt fra dagligvarebutikker og planteskoler, mens noen få vokser godt fra frø.
Rosmarin
Hvis jeg måtte plukke en urt for alltid å ha plantet, er det rosmarin. Lukten av rosmarin er så trøstende og det er en vakker plante. Det er hjertelig og vanskelig å drepe hvis du glemmer å vanne det. Dette er fordi den er hjemmehørende i de solrike, noen ganger tørre områdene i Middelhavet. Jeg har omtrent fire rosmarinplanter i hagen min, og de er flotte hele året, de er også stauder, noe som betyr at de ikke dør om vinteren. Og det er ikke noe bedre enn stekte poteter eller kylling med fersk rosmarin fra hagen. Også i urtelore har Rosemary beskyttende egenskaper, som aldri kan skade.
Timian
Timian er den perfekte følgesvennen til Rosemary, og det er også hardt nok til å gjøre det gjennom vinteren og være brukbart hele året. Timian kan trives i sol eller skygge, og vil til og med tåle dårlig jord, så prøv det. Det er mange varianter av timian, så prøv gjerne, men vanlig timian er også bra.
Salvie
Jeg elsker salvie, men den er mer delikat enn den treaktige rosmarin og timian, men den kan også ta mindre plass. Sage kan komme tilbake som en flerårig i noen områder, men i andre (sjekk din hardførhetssone ) det kommer ikke gjennom vinteren utenfor. Det er også veldig attraktivt for snegler og snegler, noe som betyr at hvis du vil ha salvie hele tiden, er det et godt valg av en vinduskarms urtepotte eller balkonghage. Det er mange typer salvie, inkludert ananas salvie som, ja, det lukter ananas er ganske morsomt.
drageprinsens dronning aanya
Lovage eller Cilantro
Jeg vedder på at du trodde jeg skulle gå full Scarborough Faire og si persille å gå med salvie, rosmarin og timian, men nei. Skru persille. Det er ubrukelig, og ingen spiser det faktisk. Hvis du vil ha noe relatert, dyrk koriander, som er en flott fersk urt å ha for hånden så lenge du ikke har koriandergen .
En annen, mindre kjent urt i samme familie er lovage, som ser mye ut som flat persille, men den er forskjellig fordi den faktisk smaker godt. Smaken er omtrent som selleri, og den er lett å dyrke i full sol. Og bonus, kjærlighet er en flerårig at du ikke trenger å plante på nytt. Koriander, derimot, er en årlig, og sørg for å høste den før den utvikler blomster og går til frø. Og begge plantene klarer seg fint i sol eller skygge.
Basilikum
En annen årlig som er et sant must for enhver urtehage er basilikum. Er det noe bedre om sommeren enn fersk basilikum om sommeren i en Caprese eller pesto? Nei. En ting med basilikum er at du kanskje vil plante mye av det (jeg har seks planter akkurat nå) fordi du vil bruke massevis og noe sånt som pesto krever enorme mengder blader.
Som med de fleste urter, er det mange forskjellige varianter, men de to å være klar over er søt basilikum, som er smaken vi er vant til i italiensk mat, og Thai basilikum, som også kalles Holy Basil eller Tulsi og har en litt krydret smak. Basil elsker solen også, og inne kan de overleve vinteren.
Som
lena headey forestill deg meg og deg
Mynte, derimot, foretrekker faktisk skygge. Jeg har mynt gjemt mot baksiden av hagen min, hvor den ikke blir overeksponert for solen. Mynte er flott for containere, men i bakken har den en tendens til å spre seg ganske aggressivt (som er greit for de av oss som elsker det). Den vil ofte vokse tilbake om våren, og det er så mange varianter å leke med: peppermynte, mynte, ananas mynte osv. Jeg har en sjokolademynteplante som er herlig i ørkener og også veldig pen.
Borage
Dette er en annen urt du kanskje ikke har hørt om, men en jeg virkelig elsker. De blå, stjerneformede blomstene er attraktive for pollinatorer, og bladene smaker som agurk - så de er et flott tillegg eller en cocktail eller en forfriskende sommerdrink! Borage er lett å dyrke fra frø hvis du holder den beskyttet mot skadedyr. Dermed flott for en liten pott. Det sies også å være flott å plante den med eller i nærheten av jordbær. Borage gjør det også bra med skygge.
Oregano
Oregano er en annen klassiker som er lett å dyrke stort sett hvor som helst, og som kan vokse igjen etter en berøringsvinter hvis du er heldig. Oregano er ypperlig til pastasaus, eller til og med for å livne opp en omelett eller en stek. Hvis du har det gøy med det, kan du også prøve fetteren, merian. Som sine fettere i Middelhavet, elsker Oregano sol, og kan ofte overleve vinteren hvis forholdene er i orden. Det er også en flott innendørs urt, siden det er deilig å ta noen blader for en pastasaus.
Gressløk
Jeg elsker gressløk fordi du mer enn noe annet kan ta en og spise den rett ut av gryten eller hagen. De er enkle å dyrke og ganske produktive. Gressløk tåler også mye skygge, så det er en god innsats hvis du har en skyggelagt balkong eller et innendørs urteområde. Dette gjelder spesielt i veldig varme områder. Gressløk vil også til slutt produsere ganske lilla blomster som er ganske nydelige.
Lavendel
Endelig, Lavendel. Dette er en av favorittplantene mine. For det første er lavendel en flott urt å ha rundt, du kan bruke den til lukten i poser eller dekor, eller du kan lage mat med den. Lavendel blir ikke ofte ansett som en kulinarisk urt, men når den tørkes, er den faktisk god i søte og salte retter. Lavendel limonade er også en perfekt sommer godbit.
Lavendel er også flott fordi den ikke bryr seg veldig om jordens jord og blir greit hvis du glemmer å vanne den. Den elsker solen og vil overleve gjennom vinteren (sørg for å beskjære gamle, døde blader skjønt). Det finnes også mange forskjellige varianter. For store lilla blomster som bier og sommerfugler elsker, er spansk lavendel valget. For lettere å høste, mindre blomster, prøv fransk lavendel.
_
Å dyrke en urtehage er en morsom og enkel måte å komme i hagearbeid på og legge til farge, liv og smak til rommet ditt og maten. Og hvem som helst kan gjøre det med et lite stykke sol, litt jord og litt tålmodighet.
(utvalgt bilde: Warner Brothers. Ytterligere bilder: Pexels, Wikimedia Commons)
Vil du ha flere historier som dette? Bli abonnent og støtt siden!
"siste uke i kveld"
- Mary Sue har en streng kommentarpolitikk som forbyr, men ikke er begrenset til, personlige fornærmelser mot hvem som helst , hatytringer og trolling. -
