De Senter for vitenskap i offentlig interesse har bestemt gjennom laboratorietester at Long John Silvers Big Catch-måltid er det verste restaurantmåltidet i Amerika. Måltidet med stekt fisk, hushpuppies og løkringer har 33 gram transfett, 19 gram mettet fett, 3700 milligram natrium og 1320 kalorier , som går utover utgangspunktet for usunn restaurantmat. Tilsynelatende bestemte sjømatkjeden med pirat-tema at fornuftige grenser for usunne ingredienser var mer som retningslinjer enn faktiske regler.
The Big Catch er et tidsbegrenset tilbud som har blitt ledsaget av en kampanjekampanje som utfordrer kundene til å fullføre måltidet og legge ut et bilde av det på Long John Silvers Facebook-side. Fordi Long John Silver tilsynelatende bestemte seg for at folk ikke legger ut pinlige nok ting for hele verden å se på Internett.
Mens andre restauranter har overskredet Long John Silver i kalorier per måltid, kompenserer Big Catch for det i andre områder. CSPI fant den absurd høye mengden transfett mest urovekkende; den ideelle organisasjonen saksøkte KFC i 2006 for å bruke delvis hydrogenert olje som Big Catch bruker, og selv da hadde KFCs verste måltid bare 15 gram transfett, mindre enn halvparten så mye. For å sette det i perspektiv, anbefaler American Heart Association å begrense inntaket av transfett til to gram per dag; i ett måltid vil du ha nok i 16 dager.
Videre siktet CSPI for at måltidet var full av falsk reklame. Annonser skrøt av at Big Catch's hyse var 3 ganger større, noe som en fotnote med fin utskrift klargjorde til Sammenlignet med 1 stk ukokt Alaskan pollock, ikke akkurat en standardisert måleenhet. De lovede 7-8 gram 100 prosent premium hyse fanget i det iskalde vannet i Nord-Atlanteren viste seg å være 4,5 gram fisk og nesten tre gram oljestekt røre. CSPIs tester fant også at løkringene hadde over dobbelt så mye transfett som restauranten rapporterte, og fant også kjeden undervurdert mettet fett og natrium i Hushpuppies and Onion Rings.
Long John Silver reagerte på CSPI-kunngjøringen på hjemmesiden sin og på Twitter , sier: Vi står bak våre publiserte matdata og vil gjennomgå forespørsler fra CSPI som reiser spørsmål om dataene våre. Kjedens offisielle Twitter-konto forsvarte også deres posisjon og benektet ikke helt de spesifikke påstandene fra CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Hvis vi kan hoppe inn, løy vi aldri om noen ingredienser eller hevdet noe det ikke var. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver’s (@longjohnslvrs) 3. juli 2013
CSPI har truet søksmål hvis restaurantkjeden fortsetter å bruke delvis hydrogenert soyaolje og ikke nøyaktig rapporterer faktiske ernæringsopplysninger. Det også sendte et brev til FDA og oppfordret den føderale regjeringen til å få delvis hydrogenert soyaolje ut av den amerikanske matforsyningen raskt og permanent.
( Senter for vitenskap av offentlig interesse , bilde via Facebook )
- Japanske McDonald’s tilbyr Mega Potato, 3/4 pund pommes frites
- Stor overraskelse: Studie finansiert av candy lobbyister finner ingen sammenheng mellom godteri og fedme
- To friterte fugler i en stein: kokt olje i kloakk fra London som brukes til å lage strøm
